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自做紫菜蛋卷

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版主

  • 帖子:418
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发表于 2011-12-20 21:24:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
某天,某xing突然想吃蛋卷了,还想吃自己做的,于是……

DSC07215.JPG DSC07216.JPG
1、首先,当然是打鸡蛋了。鸡蛋打散并加入生粉拌匀。这里我用了两个鸡蛋。
2、肉馅打好,自己调好味,可以稍咸一点,因为鸡蛋是没有加盐的额。我是放好盐胡椒粉之后用保鲜纸包着捏,让味道能均匀。




DSC07221.JPG
3、如图,煎蛋皮。煎蛋皮的时候,可以留一点蛋液。两个鸡蛋就可以煎两张蛋皮哦。所以我是煎了两张,呵呵。

DSC07222.JPG
4、在干净的砧板上摊好蛋皮,先铺上一层紫菜(紫菜是我做寿司剩下的,呵呵,没有可不用),再用汤匙把肉馅铺上压平。(卷第一张的时候照片照得不好,所以用卷第二张的照片了。)

DSC07223.JPG
5、第一条蛋卷我是没加香菜跟葱的,这条就加了,可以换换口味。撒上香菜跟葱之后,把之前留的那点蛋液浇上去就可以了。


DSC07227.JPG DSC07229.JPG
6、卷好之后用锡纸包好。丄锅隔水蒸约十五二十分钟。


DSC07230.JPG DSC07231.JPG

7、稍凉点拆开锡纸,切好就可以了。我是热的时候就切的,切得不太好,还烫手~!

后感:这个味道很香。而且做法简单,比醸蛋角还容易。


该贴已经同步到 kamexing的微博
DSC07224.JPG

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一切随风 + 20 很给力!

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超级版主

  • 帖子:19008
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发表于 2011-12-20 21:48:40 | 显示全部楼层
哇,看了就好想吃

普通会员

  • 帖子:37
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  • 威望:87 点
发表于 2011-12-20 22:17:17 | 显示全部楼层
到时回家试试,谢谢楼主,楼主好厨之人

管理员

  • 帖子:42543
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  • 威望:21244 点
发表于 2011-12-20 22:55:33 | 显示全部楼层
哇,太给力了,原来做法这么简单呢,看来这个周末我也要试一下了。呵 这个是我儿子最喜欢吃的呢。

游客

  • 帖子:2311
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  • 威望:1525 点
发表于 2011-12-22 14:20:48 | 显示全部楼层
还没吃过呢

游客

  • 帖子:65
  • 金币:163 个
  • 威望:143 点
发表于 2011-12-22 17:22:18 | 显示全部楼层
今晚就做这个吃

游客

  • 帖子:1019
  • 金币:474 个
  • 威望:496 点
发表于 2011-12-25 18:11:33 | 显示全部楼层
回复 @杨楚潮:一定要试试看。圣诞快乐!

来自 嬿彦妈 的新浪微博

普通会员

  • 帖子:11956
  • 金币:11080 个
  • 威望:9775 点
发表于 2011-12-26 10:29:25 | 显示全部楼层
{:2_50:}楼主真的好厉害啊五星级厨师啦哈哈
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